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A dieta Paleo faz referência à dieta dos nossos antepassados que viveram na época da Pedra Lascada ou Paleolítico. Isso há cerca de 2,5 milhões de anos.

Nessa época, nossos antepassados eram totalmente nômades, iam em busca de seus alimentos e, comiam aquilo que era fornecido em determinada região e determinada época.

Embora não houvesse uma dieta universal, nessa época, haviam alguns padrões que definiam alguns “hábitos” alimentares seguidos pelos nossos antepassados.

E, é exatamente esse padrão que, atualmente, estudiosos, pesquisadores, nutricionistas (alguns poucos), médicos nutrólogos e curiosos, estão em busca.

Mas por quê?

O maior motivo dessa grande busca é o fato de, atualmente, o ser humano estar passando por uma das maiores crises na área da saúde.

Cada vez mais temos doenças crônicas, obesidade, demências, doenças mentais, câncer, diabetes, problemas cardiovasculares…

Dr. Walter L. Voegtlin

E, foi por esse motivo que, já em 1975, o médico gastrointestinal, Dr. Walter L. Voegtlin, já publicava seu livro que abordava esse tema, até hoje, tão polêmico e debatido.

Em seu livro, através de depoimentos, o médico defendia a ideia de que:

a dieta mais próxima à dos nossos ancestrais, nos livraria de ter doenças e, nos manteria saudáveis.

Por isso, a dieta paleolítica

Depois dele, muito outros pesquisadores existiram, muitos existem e ainda existirão vários outros, porque, apesar de antigo, esse é um assunto que ainda gera muita dúvida e conflito.

Visto que, a maioria das indicações da dieta paleo, vão contra tudo ( ou quase tudo) o que nos ensinaram (e ainda ensinam) nos cursos de nutrição e, no dia a dia…

Segundo estudos

Por mais que o período paleolítico tenha acontecido há muito tempo, somos geneticamente quase identicos aos nossos queridos ancestrais.

E, na época deles, não existia morte por câncer, doença cardiovascular, diabetes, doenças crônicas, hipertensão e por aí vai… eles morriam ( na maioria das vezes) porque eram guerreiros e, estavam sempre nos campos de batalha…

Desse modo, pesquisadores, antropólogos e todos os interessados, comparam o que eles faziam de diferente de nós, que os faziam ser saudáveis e nós não…

Como chegamos na Dieta Paleo?

Foi aí que chegamos à alimentação e à dieta paleolítica que, se resume em

Não ingestão

De grãos, alimentos processados, açúcar e derivados do leite…

Ingestão

De carne orgânica, frutos do mar, vegetais frescos, frutas sazonais,gorduras boas e nozes.

E aí, pesquisas nos comprovam nos mínimos detalhes os “por quês” de não ingerirmos determinados alimentos e ingerir outros.

Caso tenha interesse, conheça mais sobre a dieta Paleo, Low Carb, Paleolitica …

Abaixo deixo o link do livro que me baseei para escrever dessa vez, “ A dieta dos nossos ancestrais” ~ Caio Augusto Fleury.

Espero que gostem e, LEMBREM-SE, as informações que compartilho servem de gatilho para conhecermos e pesquisarmos sobre o assunto. Nada dito aqui é verdade absoluta, o intuito é informar, dar o caminho para que, juntos, possamos evoluir 😀

Até breve e, seja feliz!! 😉

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